NHOQUE FUNCIONAL

16/05/2014 ReceitasAminna, Casarão, Farinha de arroz, Fred 0

Para esse final de semana separamos uma receita deliciosa e pratica. Vamos lá!

NHOQUE FUNCIONAL

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde 1/3 de xícara (chá) com metade de fécula de batata e metade de farinha de arroz*

MODO DE PREPARO
1. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, lisa e firme. Acrescente mais fécula de batata caso seja necessário.

2. Com a superfície polvilhada com farinha de arroz, pegue pequenas porções da massa e enrole para formar uma tira com mais ou menos 1cm de espessura.

3. Corte em pequenas porções e faça, então, o formato do nhoque.

4. Ferva 2 litros de água com sal.

5. Coloque os nhoques na água e, quando começarem a boiar, retire-os com uma escumadeira e coloque-os em uma vasilha.

6. Servir, imediatamente, com o molho de sua preferência.

* Na Empório Gargano você encontra a farinha de arroz das marcas: Casarão, Aminna e Fred.

Fonte: La Pianezza Gourmet /Receita do: Chef Marcelo Facini