Nada melhor do que uma receita rápida e fácil de um purê de batata doce, rico em sabores e texturas, para começar o final de semana. Confira e anote a receita abaixo:

Ingredientes:

4 batatas doces

2 colheres de sopa de chutney de manga

½ pimenta vermelha

2 limões

Azeite de oliva

Molho shoyu DAIMARU*

Pimenta

Sal

Modo de preparo:

Esfregue as batatas com uma esponja sob água corrente por cerca de 30 segundos. Tire as pontas e corte as batatas ao meio. Coloque-as num saco para micro-ondas acrescentando azeite e um limão cortado ao meio. Leve ao micro-ondas por 14 a 16 minutos, até que estejam fofas ao serem espetadas com uma faca. Despeje-as num prato e descarte os limões. Reserve.

Pique a pimenta e o coentro, adicione azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione o chutney de manga no centro, tempere com o molho shoyu DAIMARU e misture. Despeje as batatas doces por cima da mistura e corte-as grosseiramente, depois as amasse com a lateral da faca para que se misturem bem aos temperos. Acrescente o suco de mais meio limão.

*Molho de soja Shoyu macrobiótico DAIMARU é fabricado pelo processo de fermentação natural e não contém aromatizantes, corantes e glutamato e monossódico, sem adição de açúcar e não contém glúten. Composição: Soja, milho e sal.

Fonte:GNT

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