Esportistas e atletas recorrem ao uso de suplementos alimentares quando buscam melhores resultados para desempenho ou mudança na composição corporal. Os mais utilizados são os de proteína, que atuam no crescimento, desenvolvimento e reparação muscular. Os suplementos protéicos podem ser de origem animal (soro do leite, caseína, carne e ovo) ou de origem vegetal (soja, arroz e ervilha). Essas fontes se diferem pela presença de alérgenos (lactose e soja), quantidade de colesterol e gordura saturada, velocidade de absorção (lenta, intermediária e rápida) e quantidade de aminoácidos. A proteína do arroz é mais nutritiva quando comparada aos outros cereais, além de ser hipoalergênica. Foi publicado um estudo que avaliou o uso da suplementação de proteína de arroz e whey protein isolado durante 8 semanas em indivíduos treinados. Os resultados do estudo revelaram que a suplementação de proteína de arroz proporcionou redução de gordura, aumento de massa e força muscular em proporções iguais as dos indivíduos suplementados com proteína de origem animal (whey).
Fonte: Sunwarrior
Imagem: JulianGym