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11 alimentos que emagrecem e nutrem
Todo mundo que costuma brigar com a balança sonha em poder comer o que quiser sem se preocupar com o acréscimo de peso. Esse privilégio ainda não é fácil de ser obtido, mas há alguns alimentos que podem, sim, ser ingeridos à vontade e, em vez de engordar, ajudam no emagrecimento. Com baixa caloria e muitas fibras, diz-se que têm “calorias negativas”.
Melancia
Rica em fibras e diversos nutrientes, a melancia ajuda também a hidratar, já que é composta por 90% de água. Uma fatia de 100 gramas contém 35 calorias, além de conter vitaminas A, B1, B2, B3 e C, potássio, cálcio, fósforo e glutationa, uma substância aliada no combate ao envelhecimento precoce. A fruta ainda pode ajudar no combate a hipertensão.
Alface
Presente na maioria das saladas, a alface é outro exemplo de “caloria negativa”, já que a cada 100 gramas há apenas 11 calorias. Por trás dessa leveza, há fibras, ferro, potássio, vitaminas A, C e betacaroteno. As propriedades medicinais da folha costumam ser exploradas também em chás e sucos, que são usados como calmantes e antialérgicos, por exemplo.
Abobrinha
A abobrinha é um alimento rico em cálcio, magnésio, proteínas e potássio, o que faz com que ela seja uma boa opção não só para quem faz dieta, como também para aqueles que querem cuidar da saúde dos ossos e do coração e pretendem renovar as células. Tudo isso com um ganho ínfimo de calorias, já que há por volta de 20 kcal em uma porção de 100 gramas.
Pepino
Esse diurético natural tem papel importante no tratamento de cálculos renais e, além disso, tem antioxidantes, que ajudam a evitar o envelhecimento precoce e prevenir câncer, doenças cardiovasculares e infecções. Entre os nutrientes presentes no pepino estão magnésio, potássio, vitaminas B5 e C e carotenoides. Para completar, 100 gramas do vegetal têm apenas 18 calorias.
Damasco
Ferro, cobre, fósforo, magnésio, potássio, e vitaminas A, B3, B5 e K são algumas das propriedades do damasco, outro alimento com caloria negativa. Sua ação no organismo é antioxidante, protegendo o corpo contra doenças cardíacas, câncer, envelhecimento e problemas intestinais, já que possui muitas fibras. Uma unidade de damasco seco tem apenas 9 calorias.
Couve
Muito presente na culinária brasileira (felizmente), a couve traz vários benefícios à saúde, já que é repleta de nutrientes como cálcio, ferro, vitaminas C, K e B6, e antioxidantes. Consumida preferencialmente crua ou com um baixo cozimento, ela pode prevenir o câncer, problemas ósseos, infecções e do sistema imunológico. Em uma porção de 90 gramas de couve refogada há cerca de 60 calorias.
Berinjela
Se for consumida crua, a berinjela pode fornecer manganês ao organismo (nutriente que se perde com o cozimento). Além desse nutriente, outros atributos desse alimento são a grande quantidade de fibras, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B5 e C, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio, e alcaloides.
Os benefícios que vêm em retorno são a melhora da função intestinal, do sistema cardiovascular, do sistema imunológico e a prevenção de doenças como o câncer. Isso sem falar na ajuda à dieta, já que, em 100 gramas, ela apresenta 20 calorias.
Maçã
Para aproveitar os benefícios que a maçã apresenta, é importante consumi-la com casca. Além de ter fibras, a “embalagem” da fruta contém pectina, e, se consumida com frequência, ajuda a reduzir as taxas de colesterol e o depósito de gordura nas artérias e melhora a circulação do sangue.
Outros nutrientes encontrados nela são fósforo, ferro, e vitaminas B1, B2 e niacina. Ao consumir uma unidade de 100 gramas, a ingestão média é de 50 calorias.
Beterraba
Com 50 calorias em 100 gramas, a beterraba é outro exemplo de alimento com “calorias negativas”. Além de ajudar a emagrecer, é um dos legumes com mais propriedades antioxidantes, o que previne o organismo de doenças degenerativas e cardiovasculares.
É ainda recheada de vitaminas A, K, B1, B2, B5, B6, B9, C e E, além de apresentar cálcio, potássio, ferro, cobre, manganês e magnésio na composição. Tais nutrientes ajudam, entre outras coisas, a prevenir a anemia, problemas ósseos e imunológicos.
Mexerica
Além de ser importante no emagrecimento, devido à grande quantidade de fibras, a mexerica é bastante útil na proteção da saúde dos olhos, da pele, músculos e sistema nervoso. Isso porque traz quantidades consideráveis de vitaminas A e C, magnésio, potássio, cálcio e fósforo.
A casca também tem grandes propriedades, que podem ser usufruídas por meio de geleias e compotas. Os nutrientes presentes nela são vitaminas A, B1, B2, Niacina, Vitamina C, cálcio e fósforo. Em 100 gramas da fruta, há 50 calorias.
Alho
Os benefícios do alho vão muito além do bom tempero. Sua composição, que traz vitaminas A, B2, B6, C, ferro, silício, iodo, selênio, alicina, entre outros, atua fortemente no melhor funcionamento cardiovascular e do sistema imunológico.
Fonte: Blog Farmácia Terapêutica
Imagem: Bigstock – By: Monticello
Dia do Maratonista
“Todo dia é um bom dia, quando você corre!” – Kevin Nelson
A Empório Gargano parabeniza todos os maratonistas pela garra e determinação!
Imagem: Bigstock – By: Jorgenmac
Receita – Iogurte de frutas vermelhas Vegan
Confira abaixo uma receita deliciosa e saudável de um iogurte de frutas vermelhas!
Ingredientes:
– 1 xic de amêndoas (com ou sem casca, ou em lâminas) deixadas de molho por pelo menos duas horas
– 2 xícaras de água
– Suco de 1/2 limão
– 2 tâmaras secas sem caroço
– 1/2 xic de cramberry (pode ser substituído por amora)
– 1/2 xic de mirtilo
– 1 xic de framboesa
– 5 morangos
– 1 col de chá rasa de goma xantana
– 1 col de chá de ágar-ágar diluído em 3 col de água fervendo (opcional)
Modo de preparo:
Bata as amêndoas com a água por minutos no liquidificador, depois adicione o suco de limão e as tâmaras e a camberry, bata por mais 2 minutos, adicione as frutas vermelhas e bata mais até ficar homogêneo. Por ultimo adicione a goma xantana e bata por mais alguns SEGUNDOS, ela já engrossa na hora. Caso use o ágar-ágar, bata ele antes da goma xantana por 1 minuto para de fique bem homogêneo também. Leve a geladeira e deixe gelar por pelo menos 2 horas. Dura 4 dias em geladeira.
As tâmaras e as camberry já vão adoçar o seu iogurte, caso queira mais doce, adoce a seu gosto com mel, agave, açúcar demerara, etc…
Fonte: Dr. Aloísio Vargas – Endocrinologia Funcional – CRM 149 905
Rua: Argentina, 173 – Jardim das Nações, Taubaté – SP
(012) 3635-2663/ 3624-1089
Imagem: Bigstock – By: Margouillat photo
Dia Nacional da Saúde
O dia 5 de agosto foi instituído no Brasil, em 1967, como o Dia Nacional da Saúde. O objetivo da data é promover a conscientização sobre a importância do tema entre a população, relembrar os cuidados que cada um deve ter com o corpo e promover a educação sanitária. O dia foi escolhido em homenagem ao nascimento do médico brasileiro Oswaldo Cruz (1872-1917), que se formou aos 20 anos de idade e foi um dos cientistas pioneiros no estudo das doenças tropicais.
Comemore e cuide bem de sua saúde não só hoje, mas como todos os dias do ano!
Fonte: Image Memorial
Imagem: Bigstock -By: Stokkete
Os benefícios da fibra
Sabemos que para estarmos saudáveis é importante levar uma dieta equilibrada que reúna todas as vitaminas, minerais e nutrientes que o nosso corpo precisa. Mas nem sempre sabemos quais são os benefícios concretos que recebemos deles. Com certeza você já ouviu falar muitas vezes da fibra e da sua importância, mas você conhece quais são os seus benefícios?
Conhece-se como fibra dietética uma substância que se encontra nos alimentos e que não pode ser digerida pelo nosso organismo. Mas, porque necessitamos consumir algo que o nosso corpo não pode processar? A resposta é simples, porque embora a fibra não seja um nutriente, cumpre uma importante função em vários processos fisiológicos do nosso corpo, favorecendo de forma destacável a nossa saúde.
Existem dois tipos de fibra: a insolúvel e a solúvel. Cada uma conta com determinados efeitos sobre o organismo que ajudam a manter a nossa saúde. A fibra insolúvel apresenta-se especialmente em cereais e nas frutas maduras, é responsável por beneficiar o trânsito intestinal ajudando a evitar a prisão de ventre. Este tipo de fibra limpa de forma eficaz as paredes do intestino favorecendo a evacuação e ajudando a melhorar o trânsito intestinal. Já a fibra solúvel apresenta-se nos legumes como os feijões, nos vegetais como a cenoura ou o brócolis e nos cereais como a aveia, oferece uma importante quantidade de benefícios para a nossa saúde: Torna mais lenta a absorção de gorduras, pelo que é fundamental incluí-la na dieta se procura perder algum peso.
Este efeito ajuda também a que os níveis de colesterol se regulem, sendo bastante recomendada para pessoas que sofrem de colesterol alto. Torna mais lento também o processo de absorção dos açúcares, ajuda a regular o nível de glicose no sangue. Os alimentos ricos em fibra solúvel são recomendados nos casos de diabetes.
Mas cuidado! O excesso no consumo de fibra pode ser prejudicial para o organismo, causando problemas de estômago e favorecendo a perda de nutrientes no caso de se levar uma dieta não adequada.
Apenas cerca de 30 gramas de fibra diária são necessárias para estarmos saudáveis. Esta pode-se obter em duas porções de fruta, uma porção de legumes ou uma de cereais integrais. Lembre-se de beber líquidos para favorecer a correta circulação da fibra pelo intestino e evitar assim obstruções.
Incorpore alimentos ricos em fibra na sua dieta e desfrute de todos os benefícios que oferece ao nosso corpo e à nossa saúde.
Ervas: conheça os diferentes tipos
As ervas são indispensáveis não apenas para dar, mas também ressaltar sabores nas receitas. Elas podem alterar completamente o resultado final de um prato. Isso acontece principalmente quando se trata de ervas mais ‘fortes’, como o coentro ou o endro, por exemplo. Um prato de salmão defumado com e sem endro são duas receitas muito diferentes.
Mas, além de serem usadas para imprimir um toque especial a uma comida, as ervas estão ganhando novos papéis em receitas. As folhas se tornam ingredientes em saladas e sobremesas e são matéria-prima para sorvetes e bebidas. Ainda servem para aguçar o olfato durante as refeições – o chef Ferran Adrià desenvolveu uma colher-prendedor que permite colocar folhas frescas na haste do talher para sentir o odor da planta enquanto se saboreia a comida. Basta inalar o perfume de uma erva para nos sentirmos transportados para o campo. As ervas deixam receitas mais saborosas, desprendem sabores e sensações e espalham perfumes.
A seguir, descubra quais delas combinam com que tipo de alimentos e pratos – e surpreenda-se:
Alecrim
– Origem: Mediterrâneo.
– Característica: Uma das ervas mais aromáticas que existem, o alecrim consegue emprestar um aroma inebriante a qualquer receita. Por conta de seu sabor acentuado, penetra bem em todos os tipos de carnes – brancas ou vermelhas. Batatas e massas, como pães, combinam bem com a erva.
Cheiro-verde
– Origem: Ásia (cebolinha) e Mediterrâneo (salsa).
– Característica: Essa dupla é imbatível nas cozinhas. O famoso cheiro-verde é o versátil tempero do dia a dia. A cebolinha tem sabor mais suave. Polvilhada por cima das receitas, dá um frescor especial ao prato. Já a salsa faz parte de muitos temperos mundo afora.
Tomilho
– Origem: Ásia e Mediterrâneo.
– Característica: tomilho tem um sabor delicadamente picante e amargo. Ele é o ingrediente principal do bouquet garni, um amarrado de ervas usado para perfumar cozidos, sopas e molhos. Mas também combina muito bem com carnes vermelhas.
Endro
– Origem: Europa e Ásia.
– Característica: O endro (também conhecido como aneto ou dill) combina muito bem com peixes, mas também pode ser usado para temperar carnes e legumes, como o tomate e a batata.
Hortelã
– Origem: Europa e Mediterrâneo.
– Característica: O sabor levemente adocicado e refrescante da hortelã é uma unanimidade entre os paladares de muitos povos. O quibe e o tabule, clássicos da culinária árabe, não teriam o mesmo gosto sem a erva.
Manjericão
– Origem: Ásia.
– Característica: O manjericão pertence à família da menta e é usado em vários países asiáticos. Mas foi na culinária italiana que ganhou destaque. Em parceria com o tomate, criou um casamento perfeito, que vai muito bem em massas e pizzas.
Louro
– Origem: Ásia e Mediterrâneo.
– Característica: Todo mundo conhece a receita: duas folhas de louro são suficientes para dar um gostinho ao feijão cozido e perfumar molhos vermelhos para massas. Mas a erva pode ser muito mais versátil.
Coentro
– Origem: Ásia e Mediterrâneo.
– Característica: Polêmico, o coentro divide dois grupos: os que o amam e os que o detestam. Mas não tem como negar que as folhas dessa erva encontraram infindáveis usos na gastronomia. Estão presentes nas cozinhas do Sudeste Asiático, como a tailandesa, e na culinária marroquina.
Fonte:Blog Farmácia Terapêutica
Dicas de lanches mais leves e saudáveis ao longo do dia
Na hora que bate a fome ou entre o almoço e o jantar, muita gente costuma optar por lanches mais calóricos. Momentos de ansiedade ou tristeza também pedem alimentos mais gordurosos. A falta de opções é um grande obstáculo para uma alimentação balanceada, comer um salgado ou algo mais calórico uma vez ou outra não tem problema, mas quando isso se torna um hábito, pode ser ruim.
O que também pode atrapalhar a rotina alimentar é o estado emocional. Muita gente desconta agonias e tristezas na comida, e acabam comendo: chocolate, pudim, coxinha, massas, esfihas, tortas e etc. Na maioria das vezes, as pessoas escolhem esses alimentos no fim da tarde por gula e não por fome.
O importante é fazer combinações corretas, sem restringir a apenas um grupo alimentar – por exemplo, uma refeição com pão com manteiga, bolo e suco tem só carboidratos.
A dica é levar lanches de casa, como pacotinhos pequenos de sementes, pêras, iorgurtes, maçãs, bananas e outros alimentos leves.
Fonte: Informativo Tursan Turismo – 23ª Edição
As melhores plantas que auxiliam no emagrecimento
Manter o peso ideal e uma preocupação constante para a maioria das pessoas. Existem milhares de dietas, desde as mais esquisitas até as mais conhecidas, mas o ruim é que a ânsia por perder peso rapidamente faz com que busquemos métodos que prometem milagres, mas que na verdade podem nos prejudicar de forma significativa.
É fundamental frisarmos a importância de um acompanhamento profissional para aqueles que desejam perder peso. O corpo de cada indivíduo tem certas necessidades específicas, de acordo com sua atividade diária, peso atual, doenças existentes, dentre outra coisas.
Depois de iniciar um tratamento para perder peso, indiscutivelmente associado a exercícios físicos, é preciso iniciar o processo para manter o peso ideal. Afinal, a intenção não é viver a base de dietas e sim aprender a comer de maneira saudável todos os dias, desfrutando das coisas que gostamos, porém com moderação. Assim, do que adiantaria iniciar uma dieta a fim de participar de algum evento que está próximo e depois da ocasião, recuperar o peso inicial? Pense por um momento e avalie a relação que você tem com as dietas que realiza. Se essa relação não é das melhores, é hora de iniciar um mecanismo novo e melhor, sem enganos e prejuízos adicionados e sem os conhecidos efeitos sanfona, para que possa gozar de um corpo saudável e dentro de seu peso ideal.
Nesse artigo, mencionaremos certas plantas que te ajudarão no processo de perda de peso, mas não por si sós. Elas devem acompanhar uma dieta equilibrada, destinada à perda de peso, exercícios habituais e sem esquecer o consumo suficiente de água. A dieta milagrosa não existe, por isso, sem esforço e sacrifícios não é possível atingir o objetivo.
Quais são as melhores plantas no auxílio ao emagrecimento?
Essas plantas ajudarão principalmente a nos desfazermos dos líquidos retidos, que dificultam o processo de perda de peso. Além disso, ajudarão a melhorar a circulação do sangue em todo o corpo, eliminando as toxinas e os rejeitos do corpo de maneira mais efetiva e através da urina.
Erva-doce: A erva-doce, além de possuir propriedades diuréticas, melhora a digestão e estimula o metabolismo. Para consumir, faça a decocção de 25 gramas de raízes secas de erva-doce em um litro de água durante 15 minutos. Beba 3 xícaras ao dia.
Amor-perfeito: Prepare uma infusão com uma colher de chá dessa planta seca em uma xícara de água. Beba três vezes ao dia.
Dente-de-leão: Faça a decocção de um pouco das folhas e raízes secas em um litro e meio de água durante 15 minutos. Beba uma xícara antes de cada refeição.
Urtiga: Prepare uma infusão de uma colher da planta seca em uma xícara de água. Beba 4 xícara por dia.
Louro: Prepare uma infusão com duas folhas de louro e uma xícara de água, ferva durante 10 minutos. Beba 4 xícaras ao dia.
Todas essas plantas têm funções diuréticas, isso faz com que o corpo se desfaça do excesso de líquidos. Mas, atenção, nunca abuse de seu consumo e nem as combine com outros medicamentos, menos ainda com aqueles que contêm funções diuréticas.
O consumo irresponsável pode provocar desequilíbrios no organismo. Se você faz uso de algum medicamento, consulta um médico e fala sobre sua intenção de consumir a infusão de alguma dessas plantas. Seja prudente e lembre-se que nem tudo o que reluz é ouro.
Preste muita atenção antes de iniciar um plano de alimentação por conta própria ou de acordo com dicas de fontes pouco confiáveis, a melhor opção é sempre tirar um tempo para consultar um profissional, que te ajudará a aplicar o melhor plano de alimentação para gozar de um corpo saudável e com um peso adequado.
Ter um corpo ideal não está relacionado apenas à parte estética, a boa saúde sempre está em jogo!
Consulte sempre sua nutricionista!
Fonte e Imagem: Melhor com saúde
Oito dicas para incluir de vez uma alimentação saudável em sua rotina
Incluir alimentos saudáveis em sua dieta não precisa ser tão difícil. O site americano especializado em dietas MindBodyGreen listou oito dicas fáceis para deixar as desculpas de lado e mudar, de uma vez, a sua alimentação. Anote já!
Armazene ervas frescas
As ervas frescas, como orégano, manjericão, hortelã e sálvia, são uma ótima maneira de incrementar a receita sem adicionar substâncias químicas. Porém elas não costumam durar por muito tempo. Uma solução é secar bem as folhas e armazená-las em frascos de vidro hermeticamente fechados, na geladeira. A hortelã e a sálvia podem durar até duas semanas, enquanto orégano, manjericão e coentro duram de sete a dez dias.
Congele bananas para fazer smoothies ou sorvetes
Descasque as bananas que estão bem maduras e as congele em um frasco. Na hora de fazer um smoothie, use estas frutas no lugar das que estão frescas na fruteira. O gosto e a textura vão te surpreender. Outra opção é bater as bananas congeladas – se necessário, adicione um pouco de água – na velocidade rápida em um liquidificador ou em um processador. O resultado é um sorvete delicioso e muito mais saudável. Para variar o sabor, vale também adicionar um pouco de cacau em pó ou outras frutas.
Faça seus próprios temperos
Os molhos e temperos prontos de salada contêm diversas substâncias químicas e conservantes, mesmo nas versões mais saudáveis. Se você gosta de saídas rápidas para temperar a salada, pode procurar suas próprias receitas e armazenar os molhos prontos em frascos de vidro, na geladeira. Eles duram por até uma semana, geralmente. Ou ainda se prefere uma opção mais simples, vale criar o seu próprio tempero com os ingredientes que geralmente usa – como azeite, limão, sal e pimenta, por exemplo.
Tenha sempre alimentos saudáveis por perto
Na hora da fome, você pode acabar fazendo uma escolha ruim se não tiver opções saudáveis por perto. Quanto mais cheio de alimentos saudáveis for o seu estoque, mais fácil é de tomar a decisão certa.
Prepare tudo de noite para não perder tanto tempo no café da manhã
Faça seu café da manhã na noite anterior
Se não ter tempo é uma de suas desculpas para não fazer uma refeição saudável no café da manhã, adote já esta dica. Deixe tudo pronto e planejado na noite anterior, antes de dormir. Em caso de receitas como smoothies, por exemplo, você pode adiantar deixando todos os ingredientes preparados.
Engrosse as sopas e molhos com couve-flor
Com esse tempo frio, uma sopa cremosa é quase irresistível, e você não precisa ficar passando vontade porque está de dieta. A dica é bater a couve-flor – que tem baixas calorias e é de fácil digestão – no vapor ou levemente cozida com a sopa ou molho no liquidificador, para conquistar a consistência cremosa.
Substitua a farinha branca por aveia
A aveia processada com a ajuda de um liquidificador ou processador é uma ótima substituta saudável da farinha branca, que contém glúten e é desprovida de nutrientes. Experimente fazer a troca em suas receitas.
Faça sua própria água com sabor
Adicione fatias de frutas como limão, laranja ou morango e hortelã à sua água para deixar um gosto diferenciado. Além de ser saudável, a receita também é ótima para limpar o organismo.
Fonte: Marie Claire